Tag: romani
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ROMA, BELLA DA VEDERE MAGICA DA RACCONTARE
Roma è una città amata e ammirata da chi ci vive e ancor più da chi la visita; ma qualcosa in questi sentimenti è cambiato molto negli ultimi decenni. I Romani la sentono più lontana ,la ricordano più accogliente e meno affaticata, più pulita più ricca di quella magìa del silenzio che ne caratterizzava molti…
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CRUDO E COTTO SONO ENTRAMBI PROSCIUTTI?
GIUSEPPINA DEL SIGNORE Oggi voglio scrivere sull’origine del termine prosciutto perché l’etimologia di una parola ne racconta la storia, ci dice come è nata e come si è trasformata nel tempo. I latini dicevano: nomina sunt consequentia rerum, i nomi sono la conseguenza delle cose. Il prosciutto si chiama così perché la coscia di maiale trattata…
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LA MELA, IL DOLCE FRUTTO DELL’EDEN
LORENA FIORINI Storia, mito, botanica, benessere, salute, suggerimenti e ricette del frutto presente in tavola in ogni stagione dell’anno, per addolcire le nostre giornate nei modi più diversi. Un po’ di storia La mela nel Neolitico. Ritrovatenei siti archeologicitagliate a metà e carbonizzate, ci consentono di immaginare un processo di essiccamento per conservare e consumare le…