Tag: carbonara

  • LA CARBONARA

    di Mario Pacelli La carbonara? Inventata dagli americani… 1943, fronte di Anzio: le truppe alleate sbarcate per combattere contro i tedeschi solidamente attestati a sud di Roma, sono bloccate da una resistenza superiore a quella prevista. I combattimenti sono rari mentre i cannoni fanno sentire la loro voce potente ma lontana. I soldati statunitensi hanno…

  • LA VERITA’ SULLA NOSTRA PASTA ALLA CARBONARA

    LA VERITA’ SULLA NOSTRA PASTA ALLA CARBONARA

    E’ arrivato il momento di dire la verità sulla “carbonara” di cui molti si vogliono attribuire l’invenzione, giocando sul nome e anche sul periodo storico in cui è nata. Cominciamo a dire che i carbonari, quelli che fanno il carbone, non c’entrano per niente. E non c’entra affatto quella leggera spolverata di pepe nero, che,…